Le
Refuge de la Fondue est un restaurant dirigé par leurs
propriétaires dans une ambiance familiale, et situé
en Principauté d'Andorre en plein coeur des Pyrénées.
Ian,
plongeur professionnel en mer du Nord, est venu vivre en Andorre
en 1995 après y avoir rencontré Bella, sa femme,
qui y vivait depuis 1967.
L'idée
de créer un restaurant à Fondue est née,
curiosement, lors d'un séjour de vacances aux Baléares,
à Mallorca ! Il aura fallu 2 ans pour que l'idée
devienne réalité.
L'emplacement
trouvé (un vieux chalet ayant besoin d'une sérieuse
rénovation), les travaux purent enfin commencer. Ian
et Bella, aidés par la famille et les amis, ont fait
la totalité des installation et des aménagements
de leurs mains. La vieille maison est maintenant devenue un
superbe refuge où se pressent amis et clients dans une
ambiance chaleureuse. On y sert des fondues de toutes sortes,
des raclettes, aussi bien que des plats pluts classiques.
Le
Refuge de la Fondue, ouvert depuis Novembre 1999, est situé
dans le petit village d'Arinsal (altitude 1445m). Il est connu
en tant que station de sport d'hiver renomée, et également
pour sa source d'eau minérale naturelle "aigua d'Arinsal".
Arinsal
est un petit village attrayant encaissé au fond d'une
superbe vallée, au pied de la plus haute montagne de
l'Andorre: Le Pic de Comapedrosa (2942m). Le bourg et ses alantours
sont un terrain idéal pour la pratique des activités
de montagne en été comme en hiver.
Le
Refuge de la Fondue se trouve tout en haut du village. Sa situation
privilégiée offre de superbes vues panoramiques
depuis ses terrasses qui surplombent un torrent. La vue des
couchers de soleil sur les pics enneigés, depuis les
tables réchauffées par le feu de la cheminée
au retour d'une dure journée de ski, donne une sensation
inoubliable!!
